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Lustvoll. Liebevoll. Genussvoll.

Kulinarik – Restaurant

Genuss & Kulinarik
Infos Kulinarik – Restaurant

Lustvoll. Liebevoll. Genussvoll.

Kulinarik – Restaurant
Kulinarik – Restaurant

Kulinarik als phantasievolle Ode an den Genuss und seine Vielfalt. Saisonales und Regionales werden mit Raffinesse und viel Liebe zu leichten Köstlichkeiten verarbeitet. Geschmack, der verführt. 


Küchengeheimnisse aus erster Hand

Wenn Sie es ganz genau wissen wollen, genießen Sie ein Menü am Chef’s Table. Da erfahren Sie Küchengeheimnisse aus erster Hand direkt von unserem Küchenchef. Für die harmonische Weinbegleitung sorgen unsere drei Sommelieres. Mit rund 140-150 Etiketten aus Österreich und ausgesuchten internationalen Spitzenweinen bietet unsere Vinothek eine große Auswahl. Die großzügige, überdachte Terrasse ist im Sommer Garant für gemütliche Stunden und ausgedehnte Abendessen.

Saisonal und regional

Die beste Zeit ist immer genau jetzt, davon ist unser Küchenchef überzeugt. Entsprechend konzentriert er sich kulinarisch auf Saisonales. Auch Regionales ist ihm wichtig. So kommen erstklassige Bioprodukte aus der Umgebung, Kräuter und Gemüse aus dem eigenen Hausgarten, Fleisch vom Salzburger Naturbeef, Lamm aus den nahe gelegenen Tauern und Fisch aus heimischen Gewässern. Vieles machen wir selbst im Haus. Brot und Gebäck stellt täglich frisch die hauseigene Bäckerei mit zwei Bäckermeistern her. Ebenso werden Marmeladen, Sirupe, Nudeln selbstgemacht. Denn wir sind der Überzeugung: Es schmeckt einfach besser. Und unsere Konditorei mit eigener Schokolaterie kreiert die edlen Krallerhof-Pralinen.

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