Kulinarik & Genuss

Exzellenz, die man schmeckt

Im Hotel Krallerhof verfolgen wir unsere eigene kulinarische Philosophie:

Gastronomische Vielfalt auf höchstem Niveau haben Tradition im Krallerhof. Wir leben ehrliches & authentisches Handwerk und stellen regionale Produkte genauso wie auch unsere Gäste in den Mittelpunkt. Gastgeber sein & Exzellenz liegt uns im Blut.

"ES IST IMMER JETZT."    Executive Chef Hermann Gstrein

Jetzt ist immer die beste Zeit für die Regionalität und Saisonalität. Täglich wechselnde Mehrgang-Menüs auf Haubenniveau. Traditionelles Handwerk trifft auf Innovation & internationalen Touch.

 

       

 

 

Maximal Regional – Breakfast Time

Für den perfekten Start in den Tag. Ein genussvolles Frühstück bringt Energie und lässt Sie gestärkt und entspannt in Ihren Morgen starten. 

Selbstgemacht. Handgemacht.

Unser Versprechen vom frischen Brot halten wir ein. Und zwar nicht alleine. Unsere beiden Meisterbäcker sorgen täglich für frisch gebackene Brote. Eine Bäckereimanufaktur, die es so nur im Hotel Krallerhof gibt. Vom handgemachten Süßgebäck bis zum frischen Bauernbrot.

Marmelade, Sirup und Honig sowie Nudeln sind ebenso selbstgemacht. Denn wir sind der Überzeugung: Es schmeckt einfach besser. Und unsere Konditorei mit eigener Chocolaterie kreiert die Krallerhof-Pralinen.

 

 

 

SIGNATURE CHEF'S TABLE

Ein exklusives Menü mit 10 Gängen. Genuss auf höchstem Niveau im besonderen Ambiente. Dieses Jahr ausgezeichnet mit 90 Falstaff-Punkten.

 

 

 

Vinothek

Wine & Dine

Ein Dialog der Harmonie aus feinsten Jahrgängen und raffinierten kulinarischen Köstlichkeiten. Für die Weinbegleitung sorgen unsere Sommeliers mit einem Fachwissen, die wir als Leidenschaft für Exzellenz bezeichnen. Mit rund 330 Positionen in unserer Weinkarte aus Österreich und ausgesuchten internationalen Winzern und Weinkellereien lässt unsere Vinothek keine Wünsche offen. Das bietet die Vinothek für unser Restaurant.

Glocke. Die Bar.

Essenz der Umgebung – Inspired by nature

Designt von Ty Waltinger bietet die Glocke.Die Bar ein außergewöhnliches Ambiente zum Entspannen und Genießen.
Die Passion zur Zubereitung mit heimischen Zutaten, die Liebe zur Umgebung und vor allem eine unaufhörliche Leidenschaft für Exzellenz an der Barkultur. Kräuter aus Ellas Garten, Aromen des Waldes und regionale Zutaten bilden die Essenz für die Signature-Drinks in Glocke.Die Bar. In dem exquisiten Zigarren Salon im klassischen Brit-Style – mit einer Bibliothek von Coffee-Table-Books, offenem Kamin, Terrasse und unvergesslichem Blick auf die Berge – lässt sich ein ereignisreiche Tag ruhig ausklingen.

 

 

Café am See

Erfrischend leicht – maximal regional!

Unter dem Credo "Wellbeing by the plate" servieren wir levantin-mediterrane Gerichte aus lokalen Produkten sowie Signature-Drinks und Booster-Shots. Detox & Retox inspired by nature.



Terrasse mit Aussicht

Wir haben einfach unser Restaurant im Krallerhof mit einer Aussenterrasse verlängert. Obwohl es ja ein Open-Air-Kino ist und keine Aussenterrasse, was die spektakuläre Naturkulisse in unserer Umgebung angeht. Die großzügige, überdachte Aussenterrasse ist im Sommer Garant für gemütliche Stunden und ausgedehnte Abendessen.


Unsere weiteren Betriebe.

Kralleralm

Kulinarik & Stimmung

Empfehlung am Asitz

Unsere Bergrestaurants auf dem Asitz.

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