Speisen, die nach den Prinzipien der Longevity-Ernährung komponiert sind, erkennen Sie am blauen Punkt. Diese Gerichte sind besonders leicht verdaulich, darmfreundlich und bewusst zusammengestellt. So können Sie Ihren Aufenthalt im Krallerhof gezielt nach modernen Longevity-Erkenntnissen gestalten.
Longevity Kulinarik im Krallerhof
Darmgesundheit, gesunde Ernährung & ganzheitlicher Genuss
Im Krallerhof in Leogang verstehen wir Ernährung als Kraftquelle. Darmgesundheit und gesunde Ernährung sind zentrale Elemente unserer Longevity-Philosophie und begleiten Gäste durch den gesamten Tag – vom Frühstück bis zum Drink am Abend.
Unsere Kulinarik verbindet regionale Qualität mit wissenschaftlich fundierten Prinzipien der anti-entzündlichen Ernährung. Ziel ist es, das Mikrobiom zu stärken, den Stoffwechsel zu entlasten und nachhaltige Energie sowie Wohlbefinden zu fördern.
Ob Frühstück, Abendmenü, Café am See oder Glocke.Die Bar – Longevity ist im Krallerhof kein einzelnes Angebot, sondern ein genussvoller Bestandteil des gesamten kulinarischen Erlebnisses.
Frühstück mit Longevity-Fokus
Unser Frühstück bietet eine große Auswahl an nährstoffreichen, ausgewogenen Optionen für einen bewussten Start in den Tag. Kein starres Konzept, sondern Wahlfreiheit: herzhaft, süß oder leicht, ganz nach persönlichem Bedürfnis. Auch externe Gäste sind herzlich willkommen, das Krallerhof-Frühstück in entspannter Atmosphäre zu genießen. Ob als bewusster Start in den Arbeitstag, als genussvoller Treffpunkt oder als kleines Longevity-Erlebnis zwischendurch. Wir bitten um rechtzeitige Reservierung unter +43 6583 8246.
Das Longevity Abendmenü
Am Abend verbindet die Krallerhof-Küche alpine Herkunft mit modernen Erkenntnissen der Longevity-Ernährung. Täglich wechselnde Menüs auf Basis regionaler und saisonaler Produkte vereinen Genuss und Bekömmlichkeit.
Gemüsevielfalt, hochwertige Proteine, ausgewogene Fette und aromatische Kräuter sorgen für ausgewogene Kompositionen und ein angenehmes Körpergefühl – auch nach einem mehrgängigen Dinner. Longevity bleibt dabei immer eine Möglichkeit: Gäste wählen bewusst oder genießen ganz intuitiv.
Darmgesundheit bildet die Basis für das Immunsystem, Stoffwechsel und die geistige Leistungsfähigkeit. Unsere Kulinarik unterstützt das Mikrobiom gezielt und trägt dazu bei, entzündliche Prozesse im Körper zu regulieren. So entsteht ein stabiles inneres Gleichgewicht und die Grundlage für Regeneration und langfristige Vitalität.
Gesunde Ernährung verstehen wir als aktiven Beitrag zu einem bewussten Lebensstil. Eine ausgewogene Kombination aus Proteinen, gesunden Fetten, Ballaststoffen und fermentierten Lebensmitteln kann die Blutzuckerregulation stabilisieren, den Alterungsprozess positiv beeinflussen und das Energielevel nachhaltig verbessern. Longevity bedeutet für uns intelligente Auswahl statt Einschränkung.
Mehr Energie. Mehr Fokus. Mehr mentale Klarheit.
Mit Business Longevity ergänzen Sie Ihr Seminar im Krallerhof um ein Ernährungskonzept, das Leistungsfähigkeit und Regeneration unterstützt. Speziell komponierte Longevity-Kaffeepausen sorgen am Vormittag für stabile Energie und Konzentration und am Nachmittag für mentale Balance und einen ruhigen Übergang in den Abend.
Ein ganzheitlicher Ansatz für moderne Teams, Führungskräfte und High-Performance-Umfelder – eingebettet in die Natur von Leogang.
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Café am See – leichte Küche & natürliche Energie
Im Café am See setzt sich das Longevity-Konzept in entspannter Atmosphäre fort. Leichte, frische Gerichte aus regionalen Zutaten sowie nährstoffreiche Snacks begleiten aktive und ruhige Momente gleichermaßen.
Ausgewählte Getränke und natürliche Erfrischungen schenken neue Energie und machen das Café zum idealen Ort für bewussten Genuss zwischen Natur, Bewegung und Erholung.
Glocke.Die Bar – Longevity Drinks & moderne Barkultur
In der Glocke.Die Bar verbindet sich klassische Mixology mit modernen Longevity-Ansätzen. Kräuter aus Ellas Garten, alpine Aromen und hochwertige Zutaten bilden die Basis für Signature Drinks und alkoholfreie Alternativen.
Ein besonderer Fokus liegt auf ausgewählten Longevity Drinks, die gezielt mit Mikronährstoffen angereichert sind. Vitamine, Mineralstoffe oder funktionale Zusätze werden bewusst integriert und verbinden Barkultur mit einem ganzheitlichen Anspruch an Wohlbefinden und Balance.
So entsteht ein Genusserlebnis, das über den klassischen Cocktail hinausgeht – aromatisch, hochwertig und angenehm leicht im Ausklang des Tages.
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