Sauerkirschen Konzentrat 
ist kein Wellness Trend, sondern ein funktionelles Lebensmittel mit klarer physiologischer Wirkung. Besonders relevant ist es für Schlaf, Regeneration, Entzündungsmanagement und sportliche Erholung. Außerdem sind sie verdauungsfördernd, blutdrucksenkend und immunstärkend. 

Was steckt drin
Sauerkirschen, vor allem die Montmorency Sorte, enthalten eine ungewöhnlich hohe Dichte an bioaktiven Substanzen. Dazu zählen Anthocyane, Polyphenole, natürliche Melatonin Vorstufen sowie sekundäre Pflanzenstoffe mit antioxidativer Wirkung. In konzentrierter Form liegen diese Stoffe in wirksamer Dosierung vor. Ein Glas Konzentrat ersetzt mehrere hundert Gramm frische Früchte.

Wirkung auf den Schlaf
Der bekannteste Effekt betrifft den Schlaf. Sauerkirschen enthalten natürliches Melatonin und unterstützen gleichzeitig dessen körpereigene Synthese. Studien zeigen, dass die regelmäßige Einnahme von Sauerkirschen Konzentrat die Einschlafzeit verkürzen und die Schlafdauer verlängern kann. Zusätzlich wird die Schlafqualität stabiler, besonders in Phasen von Stress oder Jetlag.

Entzündungshemmung und Regeneration
Anthocyane aus Sauerkirschen hemmen entzündliche Signalwege, unter anderem über die Reduktion von COX Enzymen. Dieser Effekt ist gut dokumentiert und erklärt, warum Sauerkirschen Konzentrat im Sport eingesetzt wird. Es reduziert Muskelkater, beschleunigt die Wiederherstellung der Kraft und senkt Marker für oxidativen Stress. Interessant ist, dass diese Wirkung nicht nur für Leistungssportler relevant ist. Auch bei chronisch niedriggradigen Entzündungen, wie sie bei Stress, Schlafmangel oder metabolischer Belastung auftreten, kann Sauerkirschen Konzentrat regulierend wirken.

Einfluss auf das Nervensystem
Polyphenole aus Sauerkirschen wirken nicht nur peripher, sondern auch zentral. Sie modulieren oxidativen Stress im Gehirn und unterstützen ein ausgeglicheneres vegetatives Nervensystem. 

Blutzucker und Verträglichkeit
Trotz der natürlichen Süße ist Sauerkirschen Konzentrat in moderaten Mengen gut verträglich. Die enthaltenen Polyphenole verlangsamen die Glukoseaufnahme, wodurch Blutzuckerspitzen geringer ausfallen als bei vielen anderen Fruchtsäften. Entscheidend ist die Dosierung und der Einnahmezeitpunkt.

Hausmittel gegen Gicht 
Vor allem Anthocyane, sind entzündungshemmend und fördern u.a. die Ausscheidung von Harnsäure über die Nieren und hemmen gleichzeitig entzündliche Prozesse, die durch Harnsäurekristalle ausgelöst werden.